Unser Waldhonig

Geheimnisvoll dunkel aus dem Schwarzwald …

Stellen Sie sich vor, Sie sind im Schwarzwald unterwegs. Unter Ihren Füßen der weiche, federnde Waldboden und auf Ihrer Haut die kühle, frische Waldluft. Nirgendwo stehen die Bäume dichter und dunkler. Und wenn jetzt noch die Sonne durch die dichten Baumkronen bricht und Sie tief einatmen, dann haben Sie das Aroma und die Farbe unseres Waldhonigs schon beinahe auf der Zunge.

Geheimnisvoll dunkel wie ein leicht grünlich, braun schimmernder Kristall. So sieht der Waldhonig aus und er schmeckt herrlich würzig und kräftig. Sein volles Aroma lässt auf den hohen Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen schließen und er ist die Bereicherung für jeden Frühstückstisch.

Honig ist ein individuelles Produkt

Auch wenn wir uns bemühen einen sortenreinen Honig zu erhalten, wie zum Beispiel der Tannenhonig, haben unsere Bienen da auch ein Wörtchen mitzusummen.
Und wenn sie im Wald Laubbäume anfliegen oder leckere Himbeer- und Brombeersträucher finden, dann ist es zwar immer noch ein Waldhonig, so wie ein Tannenhonig auch, aber eben ein Waldhonig in dem Sie die ganze Vielfalt des Waldes wiederfinden.

Und weil es im Wald wenig Blüten gibt, fertigen unsere Bienen den Honig aus Honigtau. Dabei sind Sie ebenso treu wie bei der Auswahl der Blüten. Echte Gourmets eben, die ihren Baum und ihren Strauch immer wieder finden. Die Honigtautropfen sind ja auch zu verlockend. Einfach Rüssel eintauchen, aufpassen, dass man an der klebrigen, zuckrigen Masse nicht hängen bleibt und die Ernte kann losgehen.

Einen Teil dessen, was die Bienen an Honigtau naschen oder als Blütennektar aufnehmen verbrauchen sie für sich – als Treibstoff für den Flug sozusagen. Aber alles andere bringen sie in den Stock und ganz nebenbei erfüllen sie eine der wichtigsten Aufgaben ihres Bienenlebens: Sie bestäuben Blüten!

⇒ Hier erfahren Sie, wo unser Honig erhältlich ist …